唐突ですが上記の写真は “サーモンとコロッケミルフィーユ”という料理です。 標高25cm(笑)。 たっぷりのお野菜の上に 大きな蟹クリームコロッケとサーモンのソテーが 見事なバランスで交互に積まれています。 しっかりと味付けしてありますが それぞれのお…
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