また鶏かって？まあそう言わず。

ほら！ヘルシーだし！

という訳でかんたん鶏肉料理のご紹介です。

【パリパリもも肉】

【照り焼ききのこクリーム鶏】を同時に。

・鶏もも肉２枚

・きのこたくさん

・にんにく、しょうが、ネギ青いとこ少々

・あれば生クリーム

塩こしょうをしたもも肉を油を引かずフライパンに。皮を下に。

（簡単に筋切りしたほうがいいかもです）

ついでににんにくスライスも並べます。

適当にアルミホイルを敷きます。

重しを置きます。適当にフライパンか鍋に水を張って調整。

５００〜１０００g程度ですかね。

最初強火でシュウいってきたら後は弱火〜中火くらいで放置。

１０分程度で皮がパリパリになります。

２〜３分裏も焼きます。これで中も火が通っていると思います。

一つはクレイジーソルトまたは塩こしょうでシンプルに。

もう一つは、

照り焼きクリームにします。

照り焼きソース

・しょうゆ：みりん：日本酒

　　100ml　：　50ml　：　50ml

（比率はこんなもん。これで１枚分）を基本に

ショウガ、ネギの青いとこを強火で煮て

シュワシュワいってきたら弱火に落として２〜３分煮ます。

なくてもいいですがこれに水解き片栗粉を投入。

混ぜながらあなたの理想のとろみの２歩手前（適当）で火を切ります。

鶏肉焼いたフライパンに適当なキノコを投入。お好きなだけ。

今回はシメジ、エリンギ、えのき。焼きます。

しんなりしてきたらさっきの照り焼きソースをいれてジュウいわせて下さい。

あれば照り焼きソースの倍量の生クリームを投入。（火は切ってから）

適当にカットして、ソースかける。追い塩胡椒またはクレイジーソルト。

か　ん　せ　い

そんなに手間掛からず普通においしい。

だいたい30分程度でできますのでお試しあれ。

もっと美味しくできる方法があるはず。

ご意見おまちしております！でも簡単できる方法でね！

ありがとうございました。